Les péruviens élèvent les cochons d'inde pour les consommer à l'occasion de certaines fêtes. Le cochon d'inde se nomme cuy et se prononce couille !... Eh oui, ca ne s'invente pas !
On lira avec intérêt les précisions données par wikipédia sur le mode de consommation et les vertues prêtées à la viande de cochon d'inde.
Ceux qui l'ont gouté n'ont pas trouvé le goût impérissable, mais plutôt plein d'os ...
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